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中国农业网,渔业信息

文章作者:渔业政策 上传时间:2019-11-22

据渔业局一负责人估计,2010—2011财政年度计划水产品出口创7亿美元,但在财政年年末仅完成5.3亿美元。

1998年部分养殖户和养龟爱好者,经过大半年饲养,发现鳄龟不但生长速度快,而且具有饲养技术简单、含肉率高的特点,加之当时中华鳖市场下滑,价格下跌,部分中华鳖养殖户正在寻找适合的同类养殖项目,而鳄龟与中华鳖在饲养方法、池塘要求上均有相似之处,因此,许多中华鳖养殖户转向饲养鳄龟,使鳄龟的市场需求量突增,价格也随之上扬,鳄龟苗市场价格每只上升到70-90元,成体每千克达400-500元。

3、出口西欧和东欧市场,面临着越南养殖鲶鱼“先发优势”和低价竞争。

这位负责人说:“2010年4月1日至2011年1月30日,水产品出口创汇4.6亿美元,根据我们预测,到本财年底可达到5.2-5.3亿美元左右。但与上年同比超出0.62亿美元。”

龟类人工繁殖技术未成熟

建议中国政府积极研究,及早推出中国自己的可持续养殖水产品认证标准。BAP和GAP等认证都是“挟消费者以令天下”,一旦通过可持续标准掌握了全球消费者的话语权,就可以通过收取每年证书使用费的方式,轻松获得持续不断的收入,还可以以不符合可持续养殖的某些要求为理由,以另外的非关税壁垒方式,阻止中国产品出口,或者提高中国产品的生产成本,使我们失去国际市场竞争力。

出口下降的主要原因是市场混乱,订单终止和国外购买力下降。

目前仍有些单位利用土池养龟,有的正用养鳖温室,没有进行技术改造,没有建成多功能、具有环境自动监测、自动记录、自动控制的“生态型”温室,往往不适应鳄龟生长要求。

2、出口美国市场的冷冻罗非鱼片,还面临着美国本国养殖豸鱼、越南养殖鲶鱼和中国自己养殖豸鱼的间接竞争。

鳄龟养殖专业化、规模化生产不够

大型罗非鱼加工企业也是罗非鱼产业链上的主导企业,与罗非鱼产业的兴衰也是密切相关。因此大型罗非鱼加工企业也应出资支持罗非鱼的营销。

三、鳄龟养殖发展趋势

当家菜肴:罗非鱼涮火锅、烤罗非鱼片、古法烹罗非鱼。

目前的鳄龟养殖仍未达到专业化、规模化水平,没有建立科研、养殖、加工、销售一体化的鳄龟养殖企业集团,也没能依靠科技进步,现代化管理,大规模批量生产和鳄龟的精、深加工,更没有可依靠的市场网络信息。

餐馆推广:各地餐馆罗非鱼美食节,各种不同类型餐馆。 超市促销:免费品尝,发放罗非鱼宣传手册、小菜谱、光盘。

一、我国鳄龟市场发展历程

媒体宣传:电视烹饪节目、美食杂志和美食博客宣传文章。

一是加快选育,供应鳄龟良种亲本,二是扩大鳄苗产量,提高鳄苗质量,解决鳄龟养殖规模化发展的瓶颈问题。三是通过“公司+基地+渔农”的经营模式,通过鳄龟健康养殖示范,为鳄龟养殖农民提供技术服务,通过“供苗-技术指导-产品-销售-加工利用”延长产业链,提高产品附加值,凝聚农民推广健康养龟技术,规模养龟生产行为,创造名牌品牌。增加农民收入,壮大产业竞争力。只有这样才能推动养殖业逐步走向产业化、规范化、规模化。

途径之二:大型罗非鱼饲料企业支付营销费用

目前鳄龟的价格是正常的,而且随着鳄龟产量的提高,鳄龟价格还有逐步下降的趋势,这也是正常的,鳄龟的初级暴利阶段已经结束。

罗非鱼养殖的成本中,饲料成本占70%。美国豸鱼协会就是由美国南方的大型豸鱼饲料企业按豸鱼饲料销售额2%来出资成立和运作的。

鳄龟隶属于爬行纲龟鳖目鳄龟科鳄龟属。是世界230余种龟类动物中较为原始、特化的一种,别名平背龟、肉龟、蛇鳄龟和鳄鱼龟,背甲棕褐色,每块盾片具棘状突起,后部边缘呈锯齿状。腹甲较小、十字形,黄色,甲桥短宽。头部呈三角形,棕褐色,上喙钩形,头部不能完全缩入壳内。颈部有棘状刺。四肢灰褐色,指、趾间具发达蹼。尾较长,中央有1行刺状硬棘。产于阿根廷、秘鲁、巴西、委内瑞拉、美国及加拿大南部五大湖辽阔地域,其中美国较多,品种主要有大鳄龟和小鳄龟,小鳄龟又分为4个亚种。

5、出口中东和阿拉伯市场,面临着这些国家本国也希望发展本国的罗非鱼养殖以及罗非鱼消费还主要依赖外来劳工消费的局面。

涉渔科研单位和龟苗繁育企业除对乌龟、石龟等有较多的生理特征、遗传性状等作过研究外,其余品种涉足甚少,虽然也有过人工繁育,养殖技术资料,但都不够深入和系统。龟类人工繁育技术仍不成熟亟待加快研究步伐。

6、出口非洲市场,面临着埃及国内罗非鱼养殖者的竞争和非洲市场短期内容量有限的问题。

鳄龟的综合利用率低

对于内销市场,罗非鱼的定位应该是:与传统“四大家鱼”和鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼等相媲美的物美价廉、营养安全的淡水鱼类。

鳄龟的经济价值可同鸵鸟相比,在美国鸵鸟肉每公斤100美元,而鳄龟肉每公斤可达150-180美元。同时产量高、产值大、繁殖力较高,据统计,从平均规格为26.1g的稚龟,经8个月余的养殖,平均每只重达624g,净单产12.5kg/㎡,按现行市场价,产值高达0.6万余元/㎡,产量、产值远远高于普通水产养殖。国外1998年已经开始规模养殖。美国、加拿大等国际市场已经成熟。

首先,要制定全国性和各省的罗非鱼产业发展规划,并给予相关政策支持,并设立国家级罗非鱼营销基金。其次,要充分发挥协会的作用,将相关企业的力量凝聚起来,由企业主要出资,政府配套资金,来保证罗非鱼营销的资金。然后,委托专业的水产品营销公司制定营销方案和预算,并执行。最后,相关的罗非鱼企业要积极配合和跟进推广公司的营销,保证协会的营销和各企业的销售密切配合,以便取得最大化的效果。

到1999年,鳄龟苗经大半年饲养,体重达900-1000g,养殖户受益颇丰,加之各媒体宣传的作用,鳄龟价格再次上涨,鳄龟苗每只高达l00-120元,成体鳄龟每公斤达500-560元,且货源不足,供不应求。

区别定位:针对不同规格和形式的产品,区别营销。 冷冻鱼片、整条冷冻罗非鱼:大城市超市、内地农贸市场、火锅;大规格海水养殖整条冰鲜罗非鱼:高档餐馆;冰鲜鱼柳、罗非鱼生鱼片:日本料理;冰鲜整条罗非鱼:普通餐馆;活罗非鱼:产地消费。中国水产频道V8Z D"bDC"PX

鳄龟人工繁殖力低。具体表现是,在鳄龟繁殖力低表现在,成熟雌龟的生产率低,通常只有50%的雌龟产卵。此外,受精率低,不到70%。孵化率不稳定,往往低于80%,稚龟的过冬存活率低,不到70%。鳄龟对环境条件要求较为苛刻,具浓厚的地区特色,往往因为环境条件不适应严重影响其繁殖能力。繁殖能力低严重地制约了龟类种苗规模化生产,制约了鳄龟养殖产业化的发展。

云顶集团官方网址,2009年我国罗非鱼养殖产量为125万吨,按平均收购价格9元/公斤计算,收购资金额为112.5亿元人民币。如果50%的罗非鱼被加工厂收购,这些加工厂按照收购金额的1%,出资缴纳罗非鱼营销基金,每年缴纳的基金为5625万元人民币。

我国的鳄龟养殖业从无到有、从小到大,前后只经历了十多年时间,从鳄龟养殖走向高峰到平稳发展也只有数年时间,其发展速度飞快。目前成鳄龟的价格已逐步下降,有些养龟企业认为鳄龟养殖业的发展前景不容乐观。其实不然,目前鳄龟的价格是正常的,而且随着鳄龟产量的提高,鳄龟价格还有逐步下降的趋势,这也是正常的。在鳄龟养殖初期,由于鳄龟数量少,价格必然升高,特别在前几年 “鳄龟养殖热” 阶段,鳄龟价格猛增,这才是不正常现象。从市场经济的观点看,这种现象只有在鳄龟养殖业发展的初级阶段才有。这个初级阶段已经结束。

外销营销战略:产品分级、质量提升、中国品牌 中国罗非鱼在国际市场主要是以冷冻罗非鱼片为主,竞争力主要是产量大、价格低,尤其是在美国市场。中国罗非鱼出口的前三位主要市场是:美国、墨西哥、俄罗斯。但面对价格更加低廉的越南鲶鱼,中国罗非鱼在欧洲败下阵来,目前市场份额很低。中国罗非鱼外销,目前面临着几个方面的竞争和问题:

现在鳄龟养殖业已进入发展中级阶段。亟待为鳄龟产生发展营造一个良种生产供应,健康养殖技术示范带动和商品鳄加工流通销售的平台,发掘潜力,整合资源,配套完善基础设施。

其次要多宣传罗非鱼的特色。罗非鱼生长速度快、营养丰富、肉质鲜美、肌间刺少、烹饪方法多种多样、价格不贵,这些特点都应该通过宣传使广大消费者知道。同时要消除消费者关于罗非鱼是吃激素、避孕药长大的谣言,使消费者对食用罗非鱼放心。

1996年和1997年国内将鳄龟作为观赏宠物龟而少量引进,主要有鳄龟苗和幼体。但因鳄龟体色单一,人们未认识到鳄龟具有生长速度快的优点,故国内市场价格较低,鳄龟苗每只仅售30-40元。

根据笔者多年从事水产品营销的经验,认为要做好罗非鱼的市场营销,在四个方面要密切配合、缺一不可。1)政府政策大力支持,2)行业协会负责组织,3)专业推广机构运作,4)相关企业积极参与。

目前成鳄龟的价格已逐步下降,有些养龟企业认为鳄龟养殖业的发展前景不容乐观,真的是这样吗?

增加上市前的强制性暂养去味环节。部分罗非鱼因为异常味道而在国际市场价格明显低于其他国家。异常味道主要原因是养殖密度过高和水体富营养化,夏天高温季节养殖水域中的蓝绿藻大量繁殖形成“水华”,造成罗非鱼有一种难以接受的异味。另外,很多罗非鱼由于是池塘高密度养殖,往往带有土腥味;罗非鱼安全用药也是一个棘手的问题。因此建议在罗非鱼上市前,增加一个强制性暂养环节,基本解决罗非鱼的土腥味、异味和药物残留问题,整体上提高上市产品质量。 在美国和欧洲市场展开强力营销攻势,形成中国罗非鱼国家品牌。借鉴美国豸鱼协会、美国罗非鱼营销协会、美国阿拉斯加海产营销协会、挪威海产外贸局的全球营销理念和经验,在美国和欧洲市场开展强力公关和媒体宣传。1、在美国市场营销时,要重点突出中国罗非鱼的品质,尤其是食品安全方面和可持续养殖模式的比较优势。最终目标是在美国市场树立其中国罗非鱼产业的高尚国家品牌。2、在欧洲市场营销时,要重点放在培育欧洲人对罗非鱼的消费习惯上。从欧洲消费者熟悉的尼罗鲈和欧洲鲶鱼着手,采取类比的方式让欧洲消费者了解中国罗非鱼,让欧洲人知道罗非鱼片和他们喜欢的狭鳕鱼片都是在中国生产的。3、不论在世界哪个市场营销,过硬的产品质量永远是坚强的后盾,所有的中国企业都要时刻牢记并永不违背。4、营销是有效的沟通,要摆事实、列数据,用画面、数据和理性的态度对待国外的媒体和消费者。

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